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Ingredients:

• 1 kg de farine,
• 45g de beurre,
• 20g de sel,
• 20g de sucre,
• 550cl d'eau,
• 35g de levure,
• 60g de poudre de lait.

Fabrication:

1. Dans la cuve, mettre la farine, le sel, le sucre, la poudre de lait, le beurre pommade et l'eau (attention, ne pas mettre le sel et la levure à coté de la levure ! ;))
2. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. La réserver et laisser pousser entre 1 heure et 2.
4. Chasser l'air, puis la façonner et serrant bien le pâton.
5. La laisser pousser, puis cuire dans un moule de préférence de forme rectangulaire et graissé.
6. Cuisson à 210°C pendant 40 minutes.